Chàng rể Việt trồng rau thơm trên đất Nhật

Nhận ra vai trò của rau thơm trên mâm cơm của các thực tập sinh Việt Nam. Utsumi cùng vợ người Việt đã trồng rau thơm thành công trên đất Nhật.

Cách đây ba năm, cứ mỗi sáng thứ 7, từ trong nhà hàng sushi của bố ở vùng Tondabayashi, Osaka. Đầu bếp Utsumi Shoki lại nhìn thấy từng tốp thực tập sinh Việt Nam đạp xe vượt quãng đường hàng chục cây số để tìm mua các loại thực phẩm quê hương.

“Họ phải tới các tiệm tạp hóa Việt Nam trong thành phố để tìm mua gia vị, rau thơm trồng tự phát ở đó”. Utsumi kể. Anh nhận ra vai trò không thể thiếu của rau thơm trên mâm cơm của người Việt. Nên bắt đầu nhập gia vị, rau thơm từ các nước Đông Nam Á để bán cho các thực tập sinh ở Nhật.

Nhưng sau một thời gian, lo ngại sản phẩm nhập về không tươi và có dư lượng thuốc trừ sâu. Utsumi năm 2020 quyết định mượn của ông ngoại một khoảng ruộng và xin chính quyền địa phương cấp phép canh tác để tự mình trồng rau thơm.

Trước ý tưởng táo bạo của Utsumi, gia đình anh phản đối gay gắt, “bởi còn quá ít người biết đến rau thơm”. Nhưng sau khi giải thích kỹ chàng trai 24 tuổi đã được ông ngoại đồng ý.

Ông ngoại Utsumi, người sở hữu một nông trại, bắt đầu truyền đạt cho anh những kinh nghiệm. Tích lũy trong hơn 6 thập kỷ canh tác nông nghiệp. Tuy vậy, anh không tránh khỏi những vấp váp khi trồng các giống rau nhiệt đới trên đất Nhật.

“Tôi chật vật kiểm soát nhiệt độ phù hợp với húng quế. Tốc độ phát triển của ngò gai, trong đó thách thức lớn nhất là rau mùi. Các luống mùi của tôi luôn trổ hoa khi chưa đủ lớn, nên không thể cho ra thành phẩm ưng ý suốt một năm đầu”, Utsumi nhớ lại.

Anh và bạn gái tiếp tục đi khắp nơi tham khảo thêm ý kiến từ các chuyên gia nông nghiệp.

“Chúng tôi ngỡ ngàng khi biết mùi chỉ phát triển tốt trong điều kiện 15-20 độ C. Khác với tưởng tượng của nhiều người về một giống rau thơm xứ nhiệt đới”,.

Sau khi trồng thành công rau mùi, Utsumi tiếp tục “chinh phục” thêm 14 giống rau thơm khác nhau. Bằng những “bí kíp” canh tác mà anh đúc rút được từ kinh nghiệm bản thân.

(Theo vnexpress)